(1) 阻隔性

對環(huán)境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣透過量試驗進行驗證，若包裝材料的阻隔性較差、氧氣透過量較低，環(huán)境中的氧氣向包裝內部的滲透量較多，則果醬易因接觸到大量氧氣而出現發(fā)霉、脹袋等質量問題。

耐揉搓性能——可通過對比揉搓前后樣品的氧氣透過量試驗或揉搓后樣品的松節(jié)油試驗進行驗證，防止因耐揉搓性差，而引起包裝在外力的揉搓作用下出現阻隔性大幅降低，甚至發(fā)生漏氣、漏液。

(2) 物理機械性能

厚度的均勻性——通過測試包裝厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包材性能穩(wěn)定的基礎。

熱封效果——通過熱封強度試驗進行驗證，防止因熱封邊的密封效果較差而出現破袋或泄漏等問題。

復合牢度——通過剝離強度試驗進行驗證，若自立袋的剝離強度較低，可能導致包裝袋在使用過程中發(fā)生分層。

蓋的開啟性能——通過旋轉扭矩試驗進行驗證，防止因蓋與吸嘴之間的旋轉扭矩過大，而給消費者的食用帶來不便，或因蓋與吸嘴未旋緊，而出現泄漏。

密封性——通過密封性能(負壓法)試驗進行驗證，防止果醬成品包裝出現漏液、漏氣的問題。

(3) 衛(wèi)生性能

有機溶劑殘留量——通過溶劑殘留試驗進行驗證，若溶劑殘留量過多，包裝膜有異味，并且殘留溶劑易遷移到果醬中，導致其出現異味，并影響消費者的健康。

不揮發(fā)性物質含量——通過蒸發(fā)殘渣試驗進行驗證，防止包材中因不揮發(fā)性的物質含量較多而在與果醬的長期接觸時產生大量遷移，污染果醬。